選芒果 頭太紅要小心 毛孔疏才成熟
2010年07月15日蘋果日報
每年夏天最令人期待的水果之一就是芒果了，甜、香、軟、多汁的濃郁風味布滿整個味蕾。芒果除了常見的愛文、土芒果、金煌，市面上較少見的玉文、黑香、凱特也各有風味，產期從4、5月起到9月不等。要挑美味的芒果除了選正值盛產期的品種外，果皮皮孔、形狀、大小和顏色都會影響風味喔！報導╱劉燕美 攝影╱副刊攝影組 部分圖片提供 ╱張錦興
夏天就是要吃芒果喔！(設計對白)
- Jul 20 Tue 2010 21:03
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選芒果 頭太紅要小心 毛孔疏才成熟
選芒果 頭太紅要小心 毛孔疏才成熟
2010年07月15日蘋果日報
每年夏天最令人期待的水果之一就是芒果了，甜、香、軟、多汁的濃郁風味布滿整個味蕾。芒果除了常見的愛文、土芒果、金煌，市面上較少見的玉文、黑香、凱特也各有風味，產期從4、5月起到9月不等。要挑美味的芒果除了選正值盛產期的品種外，果皮皮孔、形狀、大小和顏色都會影響風味喔！報導╱劉燕美 攝影╱副刊攝影組 部分圖片提供 ╱張錦興
夏天就是要吃芒果喔！(設計對白)
- Jul 18 Sun 2010 22:03
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捲捲捲 瓦楞紙條做公仔 哆啦A夢 巧虎 都可愛
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- Jul 18 Sun 2010 20:51
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戲水前 先辨識環境 免生意外
- Jul 12 Mon 2010 16:29
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愛惜健康
外科加護病房主任柯文哲說，科技發展到今天，醫生最大的問題不是病人如何活下去，而是如何死掉。
老師都教我們以救人為天職，但沒教我們遇到不能救的病人怎麼辦？」用盡武器救人的醫生，現在最大的問題不是如何讓病人活下去，而是助人善終。作為醫生，面對生死，心中會有更多掙扎嗎？
晚上八點，台大醫院燈火輝煌。草草吃著麵包當晚餐，外科加護病房主任柯文哲說，科技發展到今天，醫生最大的問題不是病人如何活下去，而是如何死掉。
因為心臟不好可以裝循環輔助器，肺臟不好可以裝呼吸器，肝臟不好可以血漿置換，或是輸入冷凍性新鮮血漿，骨髓不好輸血，免疫不好打抗生素，即使是垂死的病人也可以撐很久，「死不了」。問題是，「死亡是什麼？怎樣才算活著」？連醫生都無法回答這個問題。
一個八十二歲的老公公罹患心臟病，花一百六十萬元裝置人工心臟，
但因機器太大台，他到哪裡都必須拖著救命的「心臟」，問醫生有沒有解決的辦法？醫生告訴他要再花三百五十萬元換台體積較小的機器。老先生不願意，最後因為要拖著龐然大物才能行動，得了重度憂鬱症躺在床上，七個月後中風死了。這是病人的選擇。
科技讓人不得好死？
在人稱「葉醫師」的葉克膜出現後，讓醫師陷入更沉重的生死抉擇。隨著醫學科技的發展，即使沒有心臟，裝上葉克膜也可以暫時維持生命，台大醫院最高存活紀錄是一一七天。只不過，並不是人人都可以走出醫院，更多的是在「葉醫師」加持下，看著自己的腳從下面一直黑上來，清醒地看著自己慢慢死掉。 一位知名企業家的太太就裝著葉克膜直到全身變黑，過世前嚴重浮腫變形，「高科技反而讓人不得好死，」柯文哲感嘆說。住在加護病房的病人在過世前平均多三公斤，因為不斷用各種儀器和藥物，導致身體浮腫，只為維持一口氣在。
醫生不願面對死亡，無法開口告訴家屬實情，只能用盡手中所有「武器」。
死亡是必須要面對的問題，特別是在加護病房。「但今天的困境已經不是病人怎麼活下去，而是怎麼善終，讓病人在往生前少受點折磨，」柯文哲反省。
「我們叫醫生，不會醫死人，老師都教我們以救人為天職，但沒教我們遇到不能救的病人怎麼辦？是誰不能接受病人死亡的事實，病人家屬或醫生？結果結論是醫生。」說話直接不拐彎的柯文哲指著電腦螢幕前一張張震撼人心的投影片說。這是他最近幾年最常思考的問題：醫生還是醫死？什麼時候該關掉葉克膜，讓病人走？
高雄醫學大學醫學系主任、同時也是神經外科主治醫師林志隆感慨地說，他的老師五十多歲時因為心臟癌症開刀後，同樣身為醫師的老師自知存活機會不大，強烈表達意願，萬一時，要放棄急救，保持最後的尊嚴離開。但事情發生時師公（老師的老師）堅持插管，強行救回老師，「我怎麼可能讓我的學生走？」師公的話語中滿是悲哀，一輩子當醫生的他，不願意面對學生的死亡。 滿屋子的醫生在此時都沉默了，「如果是我，請不要救我，」林志隆事後對學生說。作為一個醫生，「除非病患表達意願，否則只能做到將心比心，不要讓家屬有遺憾，可以坦然面對死亡的過程。」在他心中，醫生可以做的，頂多只是向上帝借時間，無法作出生或死的抉擇。台灣醫學院目前最需要的，就是這門生死學教育課。
以下是一個真實故事
當年，醫生宣判我只有六個月的生命，如今，我認為自己「多賺了30多年」。
因為運動可使身體內在環境的細胞，藉促進血液循環，以帶動氧氣! 和!
營養，反過來，又使細胞增加活力。因此，人體的免疫力，便能增加。
病後，我開始做的運動是爬山。
我說的爬山，並不真是去做爬上高山的運動，只不過是在那些有產業道路的小山走走而已。
現在，體力增加了，走 20公里 路，已是家常便飯，甚至還有過一天走 40公里 的紀錄。
幾年前，還在經過兩年的準備之後，登上玉山，來作為對我的體能的考驗，結果，我很歡喜我的成績，我通過了。
兩年前，我改變了工作環境，每天早上先去爬山，在山上吸它兩個鐘頭的芬多精! ，!
回家洗個澡才去上班，現在看到我的人，都說我比以前健康，我則會加上一句：「天天爬山，明年會更好。」
你的細胞看起來很累，趕快去爬山補充氧氣，癌細胞會回歸正常。
在實驗室養癌細胞，如果加氧，癌細胞就養不好，如果加二氧化碳，癌細胞就養得很好。
表示，我們自己把體內環境弄到缺氧，細胞才無可奈何變成癌細胞來適應環境，如果把環境裡的缺氧因素刪掉，補充氧份，其實癌細胞是會回歸正常的。
30年來，我看過無數病人，那些肯! ! 聽我話而去爬山，甚至天天爬山的人，身體的改善都很明顯。
現在， 每當我透過顯微鏡看到病人或友人的細胞顯出缺氧的狀況時，我都會提醒對方：「你的細胞缺氧，看起來很累，趕快去爬山。」
笑、不生氣、正面看、放鬆四招多活三十年
除了生理因素之外，要克服病魔，還必須從心理層面下手，像笑、不生氣及以正面態度看待一切事情，還有學習放鬆，即是我這麼多年來能夠降服疾病的一大原因。
學習笑---是一項很特別的功課。
因為我知道，笑的時候，尤其是大笑的時候，身體內的細胞是放鬆的。
細胞只有在完全放鬆的時候，才能圓圓潤潤，充滿活力，足以應付外侮。
生氣是別人做錯事我懲罰自己
別人在挑釁，馬上逃到看不到挑釁的地方，再慢慢調整自己的情緒；然後，我漸漸不需要逃離現場也能壓住脾氣，可是還需要在心裡說：「你好可憐。」來平衡自己的情緒；現在，我什麼都看到，卻可以一直保持笑容。
改變飲食習慣？
開始運動？
學笑呢？
再說，從今天開始，你的生活會一天天地變好、一天天地有品質
善用「多賺30年的法寶」
如果凡事從正面思考，事事會變得非常美好；反之，凡事都從負面思考，事事都變得相當糟糕。就像我先生，為了我好，毅然決然地把家裡的電話線拔掉，以免我下了班後，還要接聽一大堆電話，雖然這似乎對我有些不方便，但是，從另一個角度來看，能夠安安靜靜地利用下班時間做瑜伽、運動、打太極拳，對身體不是反而有很大的幫助嗎？
再說，真有什麼重要的事，隔天打到辦公室就可以了，何須罣礙在心？
放鬆看起來很容易，其實卻是最困難的，因為放鬆要從心做起。
心真的放鬆，身體的細胞才能放鬆。
而心要放鬆，必須放下很多現世間的價值觀，包括名、利、情……等。
我的方法是---久已不用的東西，馬上送走、放開，
衣服物品也是，甚至延伸至人際關係，於是人變得活得很簡單、很樸素，人就輕鬆了。
當年，醫生宣判我只有六個月的生命，如今，我認為自己「多賺了30多年」。
為何如此？笑、不生氣及正面看事情、學放鬆應該是重要的法寶！
改得越多好得越快
這些年來，我不但看了不少癌症病人，更與其中一部份病人變成朋友，共同奮鬥，分享彼此的經驗，互相鼓勵，努力活下去。
我們發覺，活得超長及活得越有聲有色的人，往往都是勇於自省，及堅持修正自己的生活方式的! 人! 。
「改得越多，改得越徹底，好得越快。」
已經成了我們的原則。
運動的好處是使身體的循環順暢，促使身體代謝加快，把養分及氧氣帶到該去的地方，對生病的細胞，尤為重要。
如果選擇一、兩種自己喜愛或適合的運動，持之以恆地做下去，總有一天，成績會自然顯露出來。
心理的調適，極為重要。
要知道，自己身體裡的細胞，到底是聽自己的，還是聽別人的呢？
這個好觀念－轉寄給您關心的人
老師都教我們以救人為天職，但沒教我們遇到不能救的病人怎麼辦？」用盡武器救人的醫生，現在最大的問題不是如何讓病人活下去，而是助人善終。作為醫生，面對生死，心中會有更多掙扎嗎？
晚上八點，台大醫院燈火輝煌。草草吃著麵包當晚餐，外科加護病房主任柯文哲說，科技發展到今天，醫生最大的問題不是病人如何活下去，而是如何死掉。
因為心臟不好可以裝循環輔助器，肺臟不好可以裝呼吸器，肝臟不好可以血漿置換，或是輸入冷凍性新鮮血漿，骨髓不好輸血，免疫不好打抗生素，即使是垂死的病人也可以撐很久，「死不了」。問題是，「死亡是什麼？怎樣才算活著」？連醫生都無法回答這個問題。
一個八十二歲的老公公罹患心臟病，花一百六十萬元裝置人工心臟，
但因機器太大台，他到哪裡都必須拖著救命的「心臟」，問醫生有沒有解決的辦法？醫生告訴他要再花三百五十萬元換台體積較小的機器。老先生不願意，最後因為要拖著龐然大物才能行動，得了重度憂鬱症躺在床上，七個月後中風死了。這是病人的選擇。
科技讓人不得好死？
在人稱「葉醫師」的葉克膜出現後，讓醫師陷入更沉重的生死抉擇。隨著醫學科技的發展，即使沒有心臟，裝上葉克膜也可以暫時維持生命，台大醫院最高存活紀錄是一一七天。只不過，並不是人人都可以走出醫院，更多的是在「葉醫師」加持下，看著自己的腳從下面一直黑上來，清醒地看著自己慢慢死掉。 一位知名企業家的太太就裝著葉克膜直到全身變黑，過世前嚴重浮腫變形，「高科技反而讓人不得好死，」柯文哲感嘆說。住在加護病房的病人在過世前平均多三公斤，因為不斷用各種儀器和藥物，導致身體浮腫，只為維持一口氣在。
醫生不願面對死亡，無法開口告訴家屬實情，只能用盡手中所有「武器」。
死亡是必須要面對的問題，特別是在加護病房。「但今天的困境已經不是病人怎麼活下去，而是怎麼善終，讓病人在往生前少受點折磨，」柯文哲反省。
「我們叫醫生，不會醫死人，老師都教我們以救人為天職，但沒教我們遇到不能救的病人怎麼辦？是誰不能接受病人死亡的事實，病人家屬或醫生？結果結論是醫生。」說話直接不拐彎的柯文哲指著電腦螢幕前一張張震撼人心的投影片說。這是他最近幾年最常思考的問題：醫生還是醫死？什麼時候該關掉葉克膜，讓病人走？
高雄醫學大學醫學系主任、同時也是神經外科主治醫師林志隆感慨地說，他的老師五十多歲時因為心臟癌症開刀後，同樣身為醫師的老師自知存活機會不大，強烈表達意願，萬一時，要放棄急救，保持最後的尊嚴離開。但事情發生時師公（老師的老師）堅持插管，強行救回老師，「我怎麼可能讓我的學生走？」師公的話語中滿是悲哀，一輩子當醫生的他，不願意面對學生的死亡。 滿屋子的醫生在此時都沉默了，「如果是我，請不要救我，」林志隆事後對學生說。作為一個醫生，「除非病患表達意願，否則只能做到將心比心，不要讓家屬有遺憾，可以坦然面對死亡的過程。」在他心中，醫生可以做的，頂多只是向上帝借時間，無法作出生或死的抉擇。台灣醫學院目前最需要的，就是這門生死學教育課。
以下是一個真實故事
當年，醫生宣判我只有六個月的生命，如今，我認為自己「多賺了30多年」。
因為運動可使身體內在環境的細胞，藉促進血液循環，以帶動氧氣! 和!
營養，反過來，又使細胞增加活力。因此，人體的免疫力，便能增加。
病後，我開始做的運動是爬山。
我說的爬山，並不真是去做爬上高山的運動，只不過是在那些有產業道路的小山走走而已。
現在，體力增加了，走 20公里 路，已是家常便飯，甚至還有過一天走 40公里 的紀錄。
幾年前，還在經過兩年的準備之後，登上玉山，來作為對我的體能的考驗，結果，我很歡喜我的成績，我通過了。
兩年前，我改變了工作環境，每天早上先去爬山，在山上吸它兩個鐘頭的芬多精! ，!
回家洗個澡才去上班，現在看到我的人，都說我比以前健康，我則會加上一句：「天天爬山，明年會更好。」
你的細胞看起來很累，趕快去爬山補充氧氣，癌細胞會回歸正常。
在實驗室養癌細胞，如果加氧，癌細胞就養不好，如果加二氧化碳，癌細胞就養得很好。
表示，我們自己把體內環境弄到缺氧，細胞才無可奈何變成癌細胞來適應環境，如果把環境裡的缺氧因素刪掉，補充氧份，其實癌細胞是會回歸正常的。
30年來，我看過無數病人，那些肯! ! 聽我話而去爬山，甚至天天爬山的人，身體的改善都很明顯。
現在， 每當我透過顯微鏡看到病人或友人的細胞顯出缺氧的狀況時，我都會提醒對方：「你的細胞缺氧，看起來很累，趕快去爬山。」
笑、不生氣、正面看、放鬆四招多活三十年
除了生理因素之外，要克服病魔，還必須從心理層面下手，像笑、不生氣及以正面態度看待一切事情，還有學習放鬆，即是我這麼多年來能夠降服疾病的一大原因。
學習笑---是一項很特別的功課。
因為我知道，笑的時候，尤其是大笑的時候，身體內的細胞是放鬆的。
細胞只有在完全放鬆的時候，才能圓圓潤潤，充滿活力，足以應付外侮。
生氣是別人做錯事我懲罰自己
別人在挑釁，馬上逃到看不到挑釁的地方，再慢慢調整自己的情緒；然後，我漸漸不需要逃離現場也能壓住脾氣，可是還需要在心裡說：「你好可憐。」來平衡自己的情緒；現在，我什麼都看到，卻可以一直保持笑容。
改變飲食習慣？
開始運動？
學笑呢？
再說，從今天開始，你的生活會一天天地變好、一天天地有品質
善用「多賺30年的法寶」
如果凡事從正面思考，事事會變得非常美好；反之，凡事都從負面思考，事事都變得相當糟糕。就像我先生，為了我好，毅然決然地把家裡的電話線拔掉，以免我下了班後，還要接聽一大堆電話，雖然這似乎對我有些不方便，但是，從另一個角度來看，能夠安安靜靜地利用下班時間做瑜伽、運動、打太極拳，對身體不是反而有很大的幫助嗎？
再說，真有什麼重要的事，隔天打到辦公室就可以了，何須罣礙在心？
放鬆看起來很容易，其實卻是最困難的，因為放鬆要從心做起。
心真的放鬆，身體的細胞才能放鬆。
而心要放鬆，必須放下很多現世間的價值觀，包括名、利、情……等。
我的方法是---久已不用的東西，馬上送走、放開，
衣服物品也是，甚至延伸至人際關係，於是人變得活得很簡單、很樸素，人就輕鬆了。
當年，醫生宣判我只有六個月的生命，如今，我認為自己「多賺了30多年」。
為何如此？笑、不生氣及正面看事情、學放鬆應該是重要的法寶！
改得越多好得越快
這些年來，我不但看了不少癌症病人，更與其中一部份病人變成朋友，共同奮鬥，分享彼此的經驗，互相鼓勵，努力活下去。
我們發覺，活得超長及活得越有聲有色的人，往往都是勇於自省，及堅持修正自己的生活方式的! 人! 。
「改得越多，改得越徹底，好得越快。」
已經成了我們的原則。
運動的好處是使身體的循環順暢，促使身體代謝加快，把養分及氧氣帶到該去的地方，對生病的細胞，尤為重要。
如果選擇一、兩種自己喜愛或適合的運動，持之以恆地做下去，總有一天，成績會自然顯露出來。
心理的調適，極為重要。
要知道，自己身體裡的細胞，到底是聽自己的，還是聽別人的呢？
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- Jul 10 Sat 2010 00:55
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天黑後才煮開水 水質最佳
- Jul 08 Thu 2010 15:41
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鍋內燒焦快速處理法
- Jul 06 Tue 2010 00:07
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遇狼假裝配合 再伺機脫逃
遇狼假裝配合 再伺機脫逃
2010年07月05日 蘋果日報
自保作法
許多色狼鎖定犯案的對象，都是獨居在頂樓加蓋的女子。警察大學教授葉毓蘭建議，喜歡在家裸身、裸睡的女子，要避免被盯上的最好方法是加裝窗簾，讓有心人無法瞥見隱私。若歹徒已兵臨城下，最好採取軟性的拖延戰術，再藉機脫逃或報案。
- Jul 05 Mon 2010 23:47
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如何診斷 異位性皮膚炎
如何診斷 異位性皮膚炎
自由時報 2010-7-5 圖‧文／林仲
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| （圖一）異位性皮膚炎幼兒於臉部長出濕疹。（圖二）異位性皮膚炎幼兒於手臂伸側長出濕疹。（圖三）異位性皮膚炎小孩於肘窩（手彎）長出濕疹。（圖四）異位性皮膚炎小孩於膕窩（腿彎）長出濕疹。（圖五）腳彎（腳踝前側）長濕疹的異位性皮膚炎小孩。（圖六）異位性皮膚炎小孩常見耳後長濕疹。（照片提供／林仲） |
自由時報 2010-7-5 圖‧文／林仲
- Jul 04 Sun 2010 16:53
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看門道評味道〉剩菜大變身
自由時報 2010-7-4 文／梁瓊白
冰箱翻出一包硬饅頭，想想回鍋蒸肯定不好吃，扔了又可惜，決定換個方法吃掉它。
很久沒做炸饅頭了，可是家人一聽要油炸先是怕油膩，其次嫌上火；於是先燒了鍋綠豆粥，再準備一盆鹽水，把饅頭切厚片、沾鹽水、入油炸，一片片金黃香脆、外酥內軟的饅頭輕輕鬆鬆的就銷完了。當家庭主婦就要有處理剩菜的能耐，讓家人幫忙吃，別委屈自己當餿水桶，把他們吃不完的都自己包。
無論炸饅頭或炸銀絲卷，好吃就在油炸過後濃郁的麵香和酥軟的口感，可是炸過饅頭的都知道，特吸油，像海綿似的，一吃一口油。
秘訣就在那盆鹽水，比例是適口的鹹度即可，要先把油燒熱了，再把饅頭放進鹽水裡沾，馬上放到熱油裡炸，靠著鹽水的阻隔，炸出來的饅頭完全不吸油，而且外酥內軟非常好吃，有這麼一盤主食，外加清涼退火的綠豆粥，已經夠飽足，另外只要幾碟小菜就夠了。
跟饅頭大同小異的是土司麵包，每個家庭或多或少都有吃剩，尤其是頭尾兩片最沒人吃，同樣可以變個方子做成大家一起吃的餐點。不過土司不適合炸，但可以煎，切成四等分的小四方塊，沾上鮮奶、雞蛋調成的蛋汁，用平底鍋放點奶油煎得香香的、軟軟的，當早餐或點心，沒有人不愛吃的。
- Jun 30 Wed 2010 23:33
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小孩睡得飽 有益學習
- Jun 29 Tue 2010 10:31
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女性長期經痛 影響腦結構
自由時報 2010-6-29 記者王昶閔／台北報導
最新研究顯示，女性長期經痛可能會引發腦部結構變化，以至於脾氣無法控制，容易出現憂鬱、暴躁、易怒等情緒，也可能陷入越來越痛的惡性循環，醫師提醒若有經痛困擾，應及早預防與治療，不要忍痛。
台北榮總醫師謝仁俊、趙湘台與蘇東平等人，以磁振造影、正子斷層掃描等影像儀器，針對痛經女性進行分組研究後發現，雖然女性經痛往往只有持續1到3天，長期下來，患者的腦部功能與結構上卻會出現明顯變化，特別在情緒調控區域，這是過去從來沒有過的新發現。
台北榮民總醫院婦產部實驗室主任趙湘台表示，研究指出，長期疼痛壓力可能改變腦部結構，有些區域萎縮、有些增厚，以致無法控制脾氣，容易出現憂鬱、暴躁、易怒等情緒。而若長期經痛不去處理，所引發的腦部結構變化，會使身體對疼痛的敏感度提高，疼痛程度放大，陷入惡性循環。
最新研究顯示，女性長期經痛可能會引發腦部結構變化，以至於脾氣無法控制，容易出現憂鬱、暴躁、易怒等情緒，也可能陷入越來越痛的惡性循環，醫師提醒若有經痛困擾，應及早預防與治療，不要忍痛。
台北榮總醫師謝仁俊、趙湘台與蘇東平等人，以磁振造影、正子斷層掃描等影像儀器，針對痛經女性進行分組研究後發現，雖然女性經痛往往只有持續1到3天，長期下來，患者的腦部功能與結構上卻會出現明顯變化，特別在情緒調控區域，這是過去從來沒有過的新發現。
台北榮民總醫院婦產部實驗室主任趙湘台表示，研究指出，長期疼痛壓力可能改變腦部結構，有些區域萎縮、有些增厚，以致無法控制脾氣，容易出現憂鬱、暴躁、易怒等情緒。而若長期經痛不去處理，所引發的腦部結構變化，會使身體對疼痛的敏感度提高，疼痛程度放大，陷入惡性循環。
- Jun 22 Tue 2010 18:37
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我就像一粒葡萄，只有一層薄薄的皮保護著