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高鐵食物建議表(每100公克含量)
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種類 |
5-10毫克 |
11-20毫克 |
21-30毫克 |
30毫克以上 |
穀物類 |
麥芽飲品 |
養生麥粉、穀類早餐食品、麥片 |
燕麥粥 |
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堅果及 種子類 |
山粉圓、芝麻糊、白芝麻、愛玉子、花生粉 |
蓮子、白瓜子 |
花生、黑芝麻、芝麻醬 |
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蔬菜類 |
山芹菜、黑甜菜、高麗菜乾 |
梅乾菜、紅莧菜、薄荷 |
食茱萸 |
紫菜、髮菜 |
豆類 |
紅豆、花豆、黑豆、米豆、黃豆、綠豆、干絲、素肉鬆 |
皇帝豆、豆豉 |
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肉類 |
牛肉、羊肉、豬心 |
膽肝、鴨血、熟鵝腿肉、豬血、豬血糕、豬肝 |
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魚貝類 |
小魚干、章魚、蝦皮、牡蠣、小龍蝦 |
柴魚片、文蛤、九孔 |
西施舌、牡蠣干 |
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蛋類 |
鴨蛋黃、鵪鶉鐵蛋、雞蛋黃 |
鹹鴨蛋黃 |
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其他 |
黑芝麻糖 |
枸杞 |
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黑糖 |
主要資料來源:《台灣地區食品營養成份資料庫》,行政院衛生署出版
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