素食五標示下月1日上路－optimism

【蘋果日報許佳惠╱台北報導】國內有數百萬名素食人口，為保障素食族吃的權益，衛生署食品衛生處昨宣布，下月一日起，素食五標示正式上路，市售素食產品外包裝上須清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」共五種，不依規定標示者將開罰四萬到二十萬元。

可一目了然更方便

三軍總醫院營養師林晏如表示，素食者過去通常得查成分，才能確定能不能吃，衛署通過新規定後，可一目了然，讓素食者更方便。
衛署食品衛生處簡任技正許景鑫昨表示，市售素食產品現雖印有「素食可食」或「素食皆宜」等字樣，但標示不夠清楚，易讓素食族困擾。
衛生署去年七月一日即公告素食五標示新規定，並給廠商一年時間，今年七月一日正式上路。

含酒精不能標素食

許景鑫說，新規定要求業者須清楚標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」，全素或純素指的是不含蔥、蒜、韭、洋蔥、蕗蕎等植物五辛的食物，有宗教信仰者可安心吃。
此外，食品中若含酒精成分則不能標示素食，但豆瓣醬、味噌、酒粕、米麴、酵母等，若酒精成分不超過百分之零點五，可視為素食。下月新規定上路後，違規者最高可罰二十萬元，若出現宣稱素食、卻含葷食，最高可罰三十萬元。
明年元月一日起，散裝食品也要標示，民眾如果有疑問，可以上網查詢http://food.doh.gov.tw。